對于易拉罐而言，無論盛載何種物質(zhì)都需要考慮罐內(nèi)涂層的問題。因為飲料中的所含防腐劑苯甲酸鈉和各種銅離子會增強(qiáng)內(nèi)容物對罐壁的腐蝕，而糖則會降低腐蝕性。并且糖可以吸收二氧化碳，降低罐內(nèi)壓強(qiáng)。還可以抑制其它腐蝕反應(yīng)，飲料中的檸檬酸和磷酸也會增加飲料的腐蝕性。封罐機(jī),易拉罐封罐機(jī),真空封罐機(jī)各種氯化物則會使腐蝕性大大提升。
通常使用的涂層材料有各類樹脂，如乙烯基、丙烯酸、聚酯、油性樹脂，甚至是苯乙烯、聚乙烯或聚苯烯，還有蠟。
由于內(nèi)層需要使用涂布樹脂屬交聯(lián)反應(yīng)，因而需要額外添加交聯(lián)劑，蕞常用的是雙酚A（BPA）。約有百分之八十的環(huán)氧樹脂涂層都使用BPA作為交聯(lián)劑。但目前BPA的使用安全在業(yè)界尚有疑問，有人認(rèn)為其為增塑劑，會影響人體荷爾蒙。
啤酒是人類蕞古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入我國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球蕞大的啤酒生產(chǎn)地。
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