我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，“大米”的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是我國(guó)人民的主要食糧之一。
大米是通過(guò)稻谷加工失去穎殼和種皮后的白米。胚乳直接與空氣接觸，對(duì)溫、濕度影響比較敏感，吸濕性強(qiáng)，帶菌量多，害蟲(chóng)、霉菌容易直接危害。大米在高溫高濕條件下，呼吸強(qiáng)度極高，容易發(fā)熱，大米含水量超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，發(fā)熱的情況就極易發(fā)生。因此大米的儲(chǔ)存包裝十分重要！
現(xiàn)在普遍大米包裝采用的都是密封袋包裝，其優(yōu)點(diǎn)是可袋裝大米數(shù)量較多，缺點(diǎn)是開(kāi)封后保存時(shí)間不長(zhǎng)！
現(xiàn)推出一種新穎包裝是：易拉罐罐裝大米，包裝精美，外觀美觀又小巧，食欲爆增，特別適合上班一族及獨(dú)居人士喜愛(ài)，即不怕浪費(fèi)又省心。
易拉罐罐裝包裝采用全自動(dòng)真空充氮封罐機(jī)封口，先把空氣抽出后封罐，令大米保鮮時(shí)間更長(zhǎng)；增強(qiáng)產(chǎn)品的抗壓能力，有阻氣、保鮮、防潮、防腐抗氧化等功能。
在食品加工行業(yè)，真空充氮包裝應(yīng)用范圍廣，各種熟制品如雞腿、魚(yú)罐頭、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝封口。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
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