易拉蓋罐頭預(yù)封的作用：
1、防止罐內(nèi)食物表面受到高溫蒸汽的損傷。
2、采用高速旋轉(zhuǎn)封罐機(jī)封罐時(shí)可防止罐蓋脫落。
3、預(yù)防熱力排氣時(shí)水蒸氣落入罐內(nèi)污染內(nèi)裝物。
4、熱排氣時(shí)可防止受熱后食物過度膨脹和汁液外溢。
5、zui主要是保持罐內(nèi)頂隙溫度，在罐蓋的保護(hù)下，避免外界冷空氣的進(jìn)入，保證罐頭能在較高溫度時(shí)封罐，提高易拉蓋罐頭的真空度，減輕“氫脹”的可能性，對(duì)易拉蓋櫻桃罐頭和易拉蓋梨罐頭來說尤其重要。
易拉蓋罐頭預(yù)封是食物裝罐后用封罐機(jī)的滾輪初步將罐蓋的蓋鉤卷入到罐身翻邊的下面，相互鉤連而成。其松緊程度以能讓罐蓋沿罐身自由地回轉(zhuǎn)但不松開為度，以便排氣時(shí)使罐內(nèi)的空氣、水蒸氣及其他氣體自由地從罐內(nèi)溢出。
相關(guān)產(chǎn)品：封罐機(jī),真空封罐機(jī),易拉罐封罐機(jī)
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